Ab wie vielen Wiederholungen darf man eigentlich von einer Tradition sprechen? Reichen zwei aufeinanderfolgende Jahre? Heute nämlich habe ich mich dem traditionellen vorweihnachtlichen Kochen von Marmelade gewidmet. Inzwischen habe ich da so was wie Routine und bereite alles in Ruhe vor, bevor der kurze, aber stressige Part mit dem eigentlichen Kochen und Einfüllen passiert.
Mein Dauerbrenner sind übrigens Erdbeeren mit etwas Zitrone und dem Inhalt einer Vanilleschote, also total simpel. Und falls es interessiert, ich bin Team Glas nicht umdrehen, sonst hat man den ganzen Klumpatsch nachher nämlich nur im Deckel kleben. Stattdessen halte ich mich an den Tipp, sie in ein Handtuch zu wickeln, damit sie möglichst langsam abkühlen.
